イタリア料理店として料理のみならず、『イタリア文化・風習・伝統をお伝えする』をコンセプトに飾らない正統派なイタリア郷土料理店です。

沖縄という日本において特異な風土・環境の場所ですが、イタリア料理哲学の根底にある「地産地消」の精神を大切にしています。
2017年にはイタリア大使館内、「在日イタリア商工会議所AQI認定」や、イタリア「パルマハム協会認定店」
などの認定を沖縄県内では初めて取得し、2019年アジア初の渋谷で行われた「Authentic Italian Table」に
沖縄県では唯一の出店をするなど、イタリア文化の普及に尽力しています。